Ospitalitatea în România: mai mulți salariați decât în 2008, dar cea mai joasă medie salarială din grup

Ospitalitatea combină două observații care merită citite împreună, fără să le transformăm într-o explicație cauzală.

În 2024, Secțiunea I, cazare și servicii de alimentație, avea 209.072 salariați medii. Este cu 76,7% peste observația din 2008, când erau 118.306.

În același timp, câștigul salarial mediu brut nominal era 4.778 RON, cea mai mică valoare dintre sectoarele comparate în programul RevoHR Research.

76,7% este o diferență între două capete ale seriei

Nu este o rată de creștere continuă. Seria a avut o întrerupere evidentă în 2020.

În 2019, ospitalitatea avea 187.057 salariați medii. În 2020, valoarea a coborât la 169.655. Ulterior, sectorul a revenit și a depășit 200.000 în 2023.

Așadar, formularea corectă este că efectivul mediu din 2024 era cu 76,7% peste cel din 2008, după un parcurs cu variații semnificative. Datele nu susțin o poveste de creștere liniară.

4.778 RON este o medie brută nominală

Pentru comparație, media economiei era 8.061 RON în 2024, manufacturingul 7.192 RON, construcțiile 7.040 RON și transportul și depozitarea 7.913 RON.

Aceste valori folosesc același indicator INS și același an. Sunt comparabile la nivel de sector, cu limitele unei medii.

Nu este corect să concluzionăm din aceste cifre că nivelul salarial cauzează turnover, probleme de recrutare sau productivitate mai mică. Raportul nu măsoară niciunul dintre aceste fenomene.

O industrie răspândită în mai multe piețe locale

Bucureștiul reprezenta 17,0% din salariații ospitalității, sub ponderea sa de 19,3% în economia totală. Primele cinci unități județene reprezentau 36,7% din sector, iar primele zece aproximativ 52%.

După București, cele mai mari valori erau în Constanța, Brașov, Cluj și Timiș. Harta descrie distribuția anuală a salariaților, nu sezonalitatea. Datele din raport sunt medii anuale și nu pot spune cât se modifică efectivul între iarnă și vară.

Ce înseamnă pentru HR într-un hotel sau grup de restaurante

Programul angajatului nu se suprapune neapărat cu programul biroului administrativ. O cerere de concediu, o întrebare despre program sau un training obligatoriu pot apărea seara, în weekend sau între două ture.

În astfel de operațiuni, accesul la HR trebuie să funcționeze la locație și pe telefon, nu doar pe email. RevoHR permite angajaților să folosească WhatsApp pentru program, cereri de concediu, training și întrebări HR, în timp ce echipa administrativă gestionează procesele din platformă.

Aceasta este o interpretare operațională, nu o concluzie despre comportamentul tuturor angajatorilor din ospitalitate.

Citește și

• Ospitalitate
• Ture și planificare
• Gestionarea concediilor
• Ce este HR Access Gap și cum îl identifici într-o companie

Surse

• RevoHR Research: Forța de muncă din ospitalitate în România 2026
• INS TEMPO, FOM104F, FOM107E